赣县区市场监督管理局：护航开学季，筑牢“校园餐”安全防线

秋风送爽迎开学，为营造安全、健康的校园饮食环境，赣县区市场监管局开展秋季校园食品安全专项检查行动，筑牢“校园餐”安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。

监管关口前移，严把食材准入关。秋季开学前，该局组织召开了“校园餐”食材配送企业集中约谈会，对秋季开学食材配送工作做重点部署，对学校食堂的大米、牛奶、腐竹、食用油、大白菜、鸡蛋、胡萝卜等品种开展抽检。同时执法人员开展食材配送企业专项检查，督促企业牢牢守住食品安全底线，扎实履行好食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，建立风险管控清单、优化管控措施，常态化开展自查自纠，切实做到供应食品质量安全可追溯，从源头保障学生餐食材供应质量安全。

开展专项检查，消除隐患守底线。执法人员来到辖区内学校食堂，拉网式检查覆盖 “三防”设备设施配备和相关维护情况、食品原料采购贮存管理、食品加工操作场所环境、餐用具清洗消毒，以及留样制度等重点环节。同时要求各校切实落实主体责任，督促学校严格落实校长(园长)负责制，加强从业人员培训和健康管理，充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，及时排查并消除食品安全风险隐患，守住校园食品安全底线。

净化周边环境，诚信经营有保障。与此同时，该局加强校园周边食品安全检查，针对校园周边200米范围内食品销售、餐饮单位的经营资质、从业人员健康证明、食品进货台账等，严厉打击销售“三无”、过期、变质食品等行为。检查同时开展食品安全科普宣传，督促经营者做到诚实守信、依法经营，共同营造健康、安全的校园周边环境。

截至目前，共出动执法人员300余人次，检查校园食堂137家次，校园周边食品经营单位69家次，抽检学校食堂各类食材49批次，移交案件线索2起。接下来，赣县区市场监管局将持续加强校园食品安全监督力度，确保学子们吃得安心、家长放心。(韩小娟 吴婷)