荆楚网(湖北日报网)讯(记者 叶辉 实习生 蔡巧巧 通讯员 鄂文旅)7月27日至28日，2022年全国星级饭店从业人员服务技能竞赛湖北赛区决赛在武汉举办。来自各市州的15支代表队60名选手，经过紧张、激烈的比拼，顺利完成了全部比赛项目。
裁判：公正护秩序
本次技能大赛由湖北省文化和旅游厅、湖北省总工会、共青团湖北省委、湖北省妇联四部门联合举办，分为笔试与现场操作两个部分。其中，现场操作的四个项目，针对行业发展实际，重点围绕前厅接待服务、客房服务、餐厅服务(中、西餐)等核心工作环节，突出对星级饭店从业人员知识、服务质量、英语服务能力、沟通协调能力、突发事件应对能力的考察。
秉持着公平公正公开的原则，来自全国各地共50名裁判员组成了四支专业的裁判队伍。不同赛场上，裁判员们或扮演游客提出问题，或以尺判断床铺定位，或热烈讨论选手表现，为竞赛的有序进行保驾护航。
总裁判长鲍小伟透露，此次大赛无论是赛事设置还是评分规则，与过去相比有较大变化，例如将落实疫情防控措施和疫情防控应急处置作为新内容纳入比赛。
针对选手赛场表现，鲍小伟表示，台上一分钟，台下十年功，若想在赛场上脱颖而出，选手不能机械地完全回到标准，实际要靠其日复一日、年复一年在工作中的不断摸索、锻炼、总结和提高。
选手：积极秀绝活
询问预定、扫码登记、体温测量、推荐房情、介绍饭店的服务措施、退房结账……前厅服务赛区的选手们需要稳妥地完成以上“规定动作”。
面对客人的差异化爱好和需求，面对“推荐养胃的湖北特色美食”“发现客人黄码后如何解决”等问题，选手们需从容应对突发状况，设置应急预案，突出的随机应变能力可为其表现锦上添花。
客房服务赛区的黄选手身材瘦小，但在进行铺床单、理被套、装枕芯、套枕头这一系列流程时，她一气呵成。厚重“庞大”的被子在她的手上翻飞，逐渐被整理得服帖;灵活的动作赏心悦目，体现“四两拨千斤”的力量与技巧融合之美。一眼望去，床单的中线、被子的中线和枕头的中线三线合一，被子四角包角整密。
中餐服务赛场上，桌布高抛低落，桌面平滑光整;红酒杯、饮料杯、水杯摆放角度相同，错落有致;上菜分菜动作行云流水，干净利落。
来自武汉市代表队二队的王曼从事中餐服务工作已有十二年，秉持着“以客人为中心，想客人之所想，学会换位思考，把客人当成朋友来相处”的职业理念，王曼赢得了情景模拟环节中客人的一致好评。
竞赛：树品牌形象
经过两天紧张、激烈、有序的比拼，各市州选手们顺利完成了全部比赛项目。7月28日，来自文化和旅游部市场管理司、湖北省文化和旅游厅、共青团湖北省委、湖北省总工会、湖北省妇联有关领导为获奖选手和代表队颁奖。
颁奖仪式上，湖北省文化和旅游厅党组书记、厅长李述永指出，全省星级饭店要以此次竞赛为契机，学习先进，博采众长，加强从业人员的服务技能培训，加强优秀服务人才的培养，以高技能人才的队伍、高水平服务的标准立住星级饭店的金字招牌，推动我省星级饭店队伍不断壮大，助推全省文化市场的繁荣发展，为我省建设全国构建新发展格局先行区做出更大的贡献。
据悉，刘小兰等4名选手分别获得四个比赛项目的个人一等奖，陈小雪等8名选手分别获得个人二等奖，王莹等12名选手分别获得个人三等奖。宜昌市代表队获得团体一等奖，孝感市代表队、黄石市代表队获得团体二等奖，十堰市代表、武汉市代表队、恩施州代表队获得团体三等奖。
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