湖北交投随岳运营公司岳口所：提升食堂管理 确保“舌尖上”的安全

为强化职工食堂管理，进一步提高后勤服务水平，营造温馨、安全、卫生、整洁的就餐环境，湖北交投随岳运营公司岳口所结合实际，多措并举细化职工食堂管理工作。

优化食材每周采购严监管。成立食堂管理委员会，实行办公室、食堂师傅、收费班组多元化验菜制度，通过验品类、验质量、验数量，使食堂运行更公开、更透明、更合规。

广泛征求每月意见说质量。开展食堂满意度调查，收集民意、发现问题、解决问题，提高食堂的服务水平、饭菜质量、卫生安全等。同时按照营养早餐、理想午餐、健康晚餐的原则，合理安排菜谱，粗粮精做，精菜细做，尽力解决集体食堂人多，众口难调的情况，提高职工就餐满意度。

后勤保障每日自检谈安全。围绕常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律五常工作法，以保质量、低价格为宗旨，做好采购管理、卫生管理、账目管理、膳食管理、安全管理、库房管理等方面。

按需就餐“每餐光盘”讲节约。提倡在所人员不就餐提前报备制，方便食堂备餐有度，按量制作，按需供应，增强节俭节约，避免不必要的浪费。

做好职工食堂管理，不仅树立了良好的企业形象，而且增加了员工的归属感和幸福感，激励员工更加努力工作。今后，岳口所将秉承“以人为本，降本增效”的原则，持续抓好职工食堂管理工作。(胡俊敏)