加强食品安全培训 守护师生身体健康 -----荆门市掇刀石小学参加湖北省校园食品安全公益线上培训

本网讯（通讯员 王光兴  赵雪琴 周婷楠）为进一步增强校园食品安全责任意识，提升校园食品安全管理人员及从业人员的食品安全知识水平，守护好师生的饮食安全，湖北省食品安全协会于2月28日开展了“2024年湖北省校园食品安全公益培训班”，会议以线上培训的形式进行，荆门市掇刀区掇刀石小学全体校委会成员及中层管理人员参与培训。

培训重点讲解了校园食品安全监督管理、校园食品安全操作规范、《中华人民共和国食品安全法》解读、食品安全舆情监控与应对等内容，专家明确指出，各食品安全负责人要掌握基本履职能力，要掌握相应食品安全法规、标准，识别和防控相应食品安全风险，熟悉学校食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等。同时要加强对校园食品安全案例的学习了解，要以案促改、以案促治。

线上培训后，后勤副校长张忠权重点强调了与食品安全直接相关的设施设备管理、食品加工留样、厨具清洗消毒、库房环境等方面的要求和规范，要求食堂从业人员严格遵守相关规定，及时发现并消除食品安全相关隐患，确保师生“舌尖上的安全”。