从健康证到储藏间 太原晋源区市监局打响"舌尖安全保卫战"

本网太原讯（郭晋成 通讯员杨润德 梁月仙）近日，针对家长和师生关心的校园周边快餐店食材新鲜度及后厨卫生问题，晋源区市场监督管理局执法人员深入校园周边，开展了食品安全专项检查。

在贞观街的一家快餐店内，执法人员首先对店内员工的健康证进行仔细核对。经检查，全体员工均持有有效健康证，为食品安全把好了“人员关”。

随后，执法人员严格按照卫生规范，佩戴防护装备、认真清洗手部后，进入快餐店后厨检查。原材料质量是食品安全的关键，执法人员来到位于地下一层的储藏间，对配料、食用油等关键产品展开全面抽检。检查过程中执法人员发现，该快餐店在食品存放和记录溯源方面表现良好，但部分食用油堆放过于集中，未达到安全距离的问题。执法人员当即责令店家现场整改，并详细讲解了规范存放的重要性。

晋源中队副队长杨婷解释说：“校园周边餐饮店属于高风险类别，因此统一评级为D级。”这意味着监管部门每年将对其进行4次全覆盖检查，检查频次高于普通餐饮单位。

校园周边的餐饮安全牵动着万千家庭的心。此次专项检查从人员健康证到原料存储，深入细致，体现了晋源区市场监督管理局对校园“舌尖安全”的高度重视。将校园周边餐饮列为D级高风险并实施严格监管，正是因为服务对象的特殊性，孩子们的健康不容有丝毫差错。

晋源区市场监督管理局警示所有校园周边餐饮从业者，必须时刻把食品安全放在首位，严格规范操作;也呼吁家长、师生及全社会持续关注、共同监督校园周边食品安全。