本网陕西讯（记者郭晋成 通讯员王姣 姬婧 周波）近日，位于绥德县产业创新园区苏陕协作就业扶贫标准化1号厂房内的年加工5000吨冻干果蔬生产线正式进入火热生产阶段。轰鸣的设备运转声中，山地苹果、沙地红薯、红枣等本地特色农产品经过清洗、削皮、切片、分拣、冻干等工序，变身成保留原汁原味的冻干食品，将从绥德走向更广阔的市场。
该项目由绥德县佳晨核桃购销有限公司投资建设，占地8.2亩，建有110㎡果蔬速冻冷库、118㎡恒温库、418㎡气调库，配套钢结构厂房、无菌室、化验室、无尘净化车间等全流程配套空间;同时引进100㎡和80㎡冻干设备各1台、电加热烘干设备3套、红枣智能精选设备2台，以及清洗分级、削皮去核、包装灌装、全自动称重递箱等全套生产线，为农产品精深加工提供坚实保障。
“冻干技术是我们的核心竞争力。”绥德县佳晨核桃购销有限公司总经理郝志强在生产车间接受采访时介绍，该技术通过低温真空环境去除果蔬水分，能最大限度保留95%以上的营养成分和原生风味，相较于传统烘干产品，更契合当下绿色健康的消费趋势，产品附加值大幅提升。依托绥德山地苹果、沙地红薯、红枣的优质产区优势，项目主打冻干苹果、冻干红枣、冻干红薯三大核心产品，年加工能力可达5000吨，“不仅能高效消化本地及周边的农产品，还能通过标准化生产推动特色农产从‘鲜销为主’向‘精深加工’转型。”
谈及项目建设初衷，郝志强表示：“绥德的山地苹果、沙地红薯品质优良，但过去大多以鲜销为主，产业链短、附加值低。我们就是想通过技术升级，让好食材卖出好价钱。”公司始终秉持“立足当地、依靠农民、依托资源、打造品牌、产业经营、服务农户、互惠共赢”的经营理念，通过“公司+订单+农户"的乡村振兴产业化发展模式带动群众增收：与当地农户签订保底收购协议，稳定原料收购价格，预计可实现户均年增收2万元;同时生产车间优先聘用当地群众，让农民在家门口就能获得稳定就业岗位和收入。
“作为绥德农产品精深加工的重点项目，我们希望以冻干技术为纽带，让‘土生土长’的农产走上品牌化之路。”郝志强说道。目前产品已覆盖西北地区，接下来公司还将拓展京津冀、长三角等消费市场，“既为企业创造效益，也能带动更多本地果蔬种植户增收，为绥德特色产业发展提供可复制的示范经验。”据悉，该生产线的投产不仅填补了绥德县高端冻干果蔬加工的空白，更打通了农产品从田间到餐桌的完整产业链条，对推动山地苹果、沙地红薯产业规模化种植、标准化加工起到重要的示范带动作用，为当地乡村振兴注入持续而强劲的动力。
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