湖北交投随岳运营公司岳口所：严把食品安全防线 保障职工夏日健康

盛夏酷暑，为保障员工饮食安全与健康，湖北交投随岳运营公司岳口所以“防暑降温、科学管理”为核心，全方位优化夏季食堂管理，为员工打造清凉舒心的用餐环境。

定期组织食堂工作人员进行安全、设备操作等知识培训，提升厨师安全防范意识，规范操作流程，及时对食堂工作人员进行体检，确保工作人员自身健康，持证上岗。每月对食堂安全用电、设备、设施运行进行安全检查，发现隐患及时处置，消除安全隐患，做到防患于未然。

开展食堂卫生专项整治行动，每日对操作间、餐具、留样柜等进行全面清洁消毒，重点加强冷藏设备检查维护，确保食材储存规范;严格执行生熟分离、荤素分案制度，安排专人监督食品加工流程，杜绝交叉污染风险。

围绕夏季饮食需求，开展食堂调查问卷，及时收集职工对食堂管理的意见建议，动态调整餐食菜谱，在供应西瓜、绿豆汤等消暑品基础上，随着气温上升，将酸梅汤、冰冷饮等也排入日常，确保职工需求“事事有回应、件件有落实”，切实提升食堂服务满意度。

岳口所通过精细管理，将防暑降温工作融入食堂管理全流程，切实为职工提供安全、健康、可口的夏季餐食。下一步，岳口所将持续完善管理机制，为全体员工筑牢后勤保障防线，助力站所各项工作高效运行。(胡俊敏)