本网太原讯（郭晋成 通讯员杨润德 崔莉霞）10月20日，晋源区野庄村的稻田里穗粒低垂、金浪翻涌，稻蟹共生种养殖区内，一只只青壳白肚的河蟹活蹦乱跳。养殖人员缓缓收起提前布好的捕蟹地笼，将体格硕大、活力十足的螃蟹装入桶中，田间地头洋溢着收获的喜悦。
该村300亩稻田中，有110亩用于稻蟹混养。每亩投放10斤蟹苗，历经约150天的生长，和整个夏季的滋养，河蟹已膏黄肥美。
野庄村党支部书记郭洋坦言：“由于初期缺乏经验和技术，部分螃蟹从护网中溜走，约三分之一流失。尽管存在损失，但每亩仍能收获20斤螃蟹，实现增收六七百元。”他进一步表示，稻蟹共作改善了水质，提高了有机质含量，加上今年晋泉复流，水稻长势喜人，亩产预计将创新高。“希望扶持政策能延续三年，待我们经验技术成熟后，相信稻蟹混养前景非常可期。”对于未来，他充满期待。
“稻因蟹而优，蟹因稻而肥。”稻蟹混养作为一种生态循环农业模式，实现了“一地两用、一水两养、一季双收”。螃蟹在稻田中捕食害虫与杂草，减少了农药使用，其排泄物又为水稻提供了天然肥料。这种模式不仅提升了稻田的综合效益，构建了良性生态循环，也进一步优化了晋祠大米的品质与口感，形成“米中带蟹鲜，蟹中有稻香”的独特风味。
在晋祠镇索村，300亩金色稻田也迎来丰收季，沉甸甸的稻穗与远处青山交相辉映，满目风景如画。这片稻田的主人赵子英介绍，索村毗邻晋祠景区，计划依托晋祠5A景区的流量，明年打造集休闲观光、研学旅游于一体的农文旅融合项目，推出钓蟹摸鱼、米饮米酿制作等沉浸式体验活动，吸引教育机构和游客前来，让传统农业生产延伸出多元价值。赵子英表示：“此时正是捕蟹品鲜的最佳时节，第一茬‘稻花香’水稻已经收割完毕，诚邀市民游客来此品尝秋天最美的味道。”
在王郭村的稻田边，一场别开生面的“稻田里的直播间”正热闹上演。金色稻浪成为天然背景，主播一边展示着刚从田里收上来的青壳肥蟹，一边邀请观众“云参与”从田间到舌尖的全过程。现捕的螃蟹经过清洗、蒸制，香气四溢。主播热情地与线上观众互动，发出邀约：“欢迎大家来王郭村，亲身体验现捕、现做、现吃的乐趣，共同品尝这秋天第一份鲜活美味!”
今年以来，晋源区农业部门联合省农科院专家团队，积极对接、实地指导，并组织合作社和种植大户赴辽宁盘锦、宁夏等地考察学习，率先引进稻蟹共生技术，在花塔村、王郭村、赤桥村、索村等7个村开展首年政策性扶持试验，全区综合种养面积约760亩，每亩给予1000元政策补贴。同时，出台《晋源区稻蟹综合种养生产技术指南》，选派专业技术人员全程指导田间工程、蟹苗养殖、病害防治等关键环节，技术加政策的双重保障，为农户吃下了“定心丸”。
经过一个夏天的精心管护，如今稻香四溢、满目丰饶。预计明年每亩螃蟹产量将提升至30斤，每亩可增收1000余元，将进一步释放土地增收潜力，推动水稻产业迈入提质增效“新赛道”，持续为乡村振兴注入新动能。
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