江苏如东栟茶镇靖海幼儿园食堂消防疏散演练

为加强幼儿园食堂的安全管理工作，增强食堂员工的消防安全意识，普及消防安全知识，提高灭火技能。11月8日，江苏省如东县栟茶镇靖海幼儿园组织食堂员工开展了一次火灾安全培训及火灾应急演练。

演练前，保教处主任张小琴组织食堂人员召开了火灾应急疏散演练动员会，详细地向食堂人员讲解了突发火灾的救援方法及疏散撤离的流程。

本次演练为室内模拟演练，以食堂炒菜起火为险情，考验食堂工作人员的应急安全事件处理能力。演练开始，食堂人员在炒菜的过程中，突然油锅起火，立刻大声喊叫“起火啦!”，主厨立即用锅盖从一侧平移的方式灭火，眼看锅盖灭火不可控，切断电源，食堂人员立即拿出灭火毯覆盖灭火，开窗通风，向上级领导汇报。其余工作人员捂住口鼻，弯腰有序前行至空旷地集合。

本次培训及演练，食堂人员团结协作、配合密切，在实战中得到了锻炼，取得了经验，提高了食堂人员的突发事件的处理能力和自我保护能力，强化了食堂工作人员的规范操作意识，对食堂日常安全防范工作和相关消防常识也有了更深刻的理解。安全无小事，消防安全牢记心间，幼儿园时刻为孩子们的健康成长保驾护航!(周梅)