博萃黄公香榧荷花酥，你心中的诸暨特色

黄公糕

在应店街紫阆村，如果你闻到香味，不用怀疑，那一定是刚刚做好的黄公糕。作为我国传统文化食品，黄公糕有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。黄公糕制作技艺，经过县、市二级层层筛选、多次论证，终于被认定为第七批绍兴市非物质文化遗产，徐苗法被认定为第六批绍兴市非物质文化遗产代表性传承人。博萃特产礼品有限公司精心打造的黄公糕一直很受老百姓欢迎，总经理徐苗法说，黄公糕是绍兴市非物质文化遗产，“能够让更多人知道黄公糕，喜欢黄公糕，才是我们觉得最开心的事!”

香榧荷花酥

近日，博萃特产礼品有限公司研发了新的产品——黄公香榧荷花酥!通过和当地历史和文化的完美结合，黄公香榧荷花酥在刚刚结束的第十二届中国国际森博会上，经过20多位省级专家评委的层层筛选，香榧荷花酥最后获得了本届森博会金奖，并且迅速走红，吸引了大众的视野。

诸暨是越国古都，荷花神女西施的故乡。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。以诸暨名产枫桥香榧作为馅料，以米果果小镇的火龙果、东和的紫薯、赵家龙井抹茶、陈宅的南瓜蛋黄等作为油酥面皮。经过数百次的反复揉制，方可让其开出荷花来，然后形成了四个不同颜色的，含苞欲放的球形荷花酥。黄公香榧荷花酥，采用纯手工制作，以天然的香榧粉、果蔬粉作为原料，却是层层酥香的味道，恰到好处的起酥配比，让酥香怡人而不油腻。酥松香甜，健康美味。