湖北交投随岳运营公司岳口所：强化食堂管理 守护“舌尖上的安全”

为切实做好食堂管控工作，进一步提高食堂伙食质量，确保职工身体健康和生命安全，湖北交投随岳运营公司岳口所强化食堂管理，守护全体职工“舌尖上的安全”。

强化食堂卫生管理，确保饮食环境安全。严格落实食堂职工佩戴口罩、手套进行加工制作要求，由专人对食堂操作间、餐厅、储藏室等区域每日消毒;对工作台、炊具每餐消毒，及时倾倒厨余垃圾，避免病毒、细菌的交叉感染和传播，彻底清除卫生死角，营造舒适安全的用餐环境。

严把食品采购关，确保食品质量安全。食堂采买人员在采购过程中要把好食堂质量关，采购食品时要严格甄别，保证食品新鲜，杜绝腐烂、三无、过期食品流入食堂，从源头上保障食品安全。

严抓营养搭配，保障膳食平衡。充分发挥伙委会的职能，广泛征求职工意见，科学调整菜谱，丰富菜色品种，保证菜品的营养搭配和膳食均衡，尽最大努力满足职工需求，让大家吃得满意、吃得放心。